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[好厨艺] 腌鸭蛋!

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大四

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发表于 2022-4-6 19:29:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏省淮安市 电信
老家带来的鸭蛋洗净擦干,打算用盐和酒来腌制!这样腌出的鸭蛋色美流油!

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教授

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发表于 2022-4-6 19:41:38 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 电信
清明左右的鸭蛋没有空头

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大四

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 楼主| 发表于 2022-4-6 19:43:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口
爱笑的女子 发表于 2022-04-06 19:41
清明左右的鸭蛋没有空头

对对对,这时候腌刚刚好!

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博士

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发表于 2022-4-6 20:00:37 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
腌过一次,盐放少了

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大四

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 楼主| 发表于 2022-4-6 20:01:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动数据上网公共出口

第二次腌就有经验了!

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研究生

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发表于 2022-4-6 20:17:06 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市楚州区 电信
已经腌下去一个星期了

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发表于 2022-4-6 20:24:09 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 电信

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发表于 2022-4-6 21:28:24 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 移动

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QQ
发表于 2022-4-6 21:28:56 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 联通

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发表于 2022-4-6 21:40:49 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省南京市 移动

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发表于 2022-4-6 21:41:28 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 移动

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发表于 2022-4-6 21:47:57 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 江苏省淮安市 移动
我过两天腌,步骤分享一下,以前都是盐水直接腌的,今年也想用这个方法做一下,和你学下经验

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大四

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 楼主| 发表于 2022-4-6 22:35:51 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 移动
苦水 发表于 2022-04-06 21:47
我过两天腌,步骤分享一下,以前都是盐水直接腌的,今年也想用这个方法做一下,和你学下经验

鸭蛋洗净晾干水分,太阳下暴晒两至三小时,放凉后沾酒滚上盐放塑料袋密封,放冰箱保鲜层一个月左右就能开吃啦!

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大四

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 楼主| 发表于 2022-4-6 22:36:32 来自手机 | 显示全部楼层 来自: 北京市 移动
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