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洪泽论坛»论坛 › 同城生活 › 美食广场 › 老坛酸菜鱼

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[美食秀] 老坛酸菜鱼

淡定的大头菜

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发表于 2019-7-21 13:08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：上海市鹏博士长城宽带

市场买的黑鱼，自己片的鱼片，鱼刺去的干干净净，看着都流口水

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发表于 2019-7-21 13:41:05 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

很好吃

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只为你落泪

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发表于 2019-7-21 14:21:51 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

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潇氵西人生

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发表于 2019-7-21 14:22:09 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省苏州市电信

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发表于 2019-7-21 15:28:07 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动

我没看见辣椒

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好好善待别人

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发表于 2019-7-21 17:03:02 来自手机 | 显示全部楼层来自：中国移动

感觉比饭店做的好吃。

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发表于 2019-7-21 18:01:15 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动

四川买的酸菜，才好。喜欢可以屯点，青花椒。二荆条，酸豆角

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发表于 2019-7-21 18:08:40 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市移动

绝对

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发表于 2019-7-21 18:22:15 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市楚州区电信

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发表于 2019-7-21 19:49:11 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市淮安区电信

不会做，特别是鱼片不会！

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发表于 2019-7-21 19:52:01 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省苏州市电信

为什么我在饭店吃的酸菜鱼肉是那种泡泡的，像油锅炸了一样，而我做的鱼肉就没那样，虽然嫩但看上去是板的

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发表于 2019-7-21 19:52:46 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省苏州市电信

请教大佬

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草鞋行者0517

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发表于 2019-7-22 07:09:50 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市涟水县电信

星光如许发表于 2019-07-21 19:52
为什么我在饭店吃的酸菜鱼肉是那种泡泡的，像油锅炸了一样，而我做的鱼肉就没那样，虽然嫩但看上去是板的

同问

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淡定的大头菜

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楼主| 发表于 2019-7-22 08:04:57 来自手机 | 显示全部楼层来自：上海市鹏博士长城宽带

星光如许发表于 2019-07-21 19:52
为什么我在饭店吃的酸菜鱼肉是那种泡泡的，像油锅炸了一样，而我做的鱼肉就没那样，虽然嫩但看上去是板的

你要用蛋清以及腌鱼料腌一下，鱼片下锅也就两分钟，就会很嫩的

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发表于 2019-7-22 08:58:46 来自手机 | 显示全部楼层来自：江苏省苏州市电信

淡定的大头菜发表于 2019-07-22 08:04
你要用蛋清以及腌鱼料腌一下，鱼片下锅也就两分钟，就会很嫩的

我去年也换了要30还价25块好的，今天再试试，谢谢

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