煮饼

缪加奇

煮饼
        最近在县图书馆发现一本书——《老家的味道》，它还有一个副标题——《舌尖上的乡愁》，当时看到这个名字就很喜欢，就办了借阅手续。这几天一看，果然不错，内容是用故事的形式介绍各地的特色美食的。让我既欣赏了美文，也了解了各地的特色风味，更勾起了我对老母亲煮饼的思念。周日，因为没什么事情，所以就开车回老家了，我要看看老母亲，也顺便尝尝老母亲的煮饼了。
       周日早上，我很早就到老家的镇上了，经过小弟弟家，他妻子和女儿正在吃早饭，弟弟外出进货了。弟媳问：“你吃过了吗？一起吃点吧。”因为惦记着老母亲的煮饼，就对弟媳说：“我吃过了，你们吃吧。”因为弟弟不在家，我坐了一会儿就走了。走时，还到弟弟家斜对面的市场买了肉糊和鱼，省得大哥他们再到街上买菜了。因为我知道二姐夫最近在家，开车经过二姐夫家的时候，我又在他那里坐了一会儿。他和二姐这几年一直在上海替儿子带孩子，是很少回家的。再过几天，外甥媳又要生小孩了，他到时候会更忙，见到他就更难了。二姐夫也正在吃早饭，问我：“你吃没吃啊？就在我这里吃一点吧。”因为惦记着母亲的煮饼，我同样说我吃过了，饿着肚子陪他聊聊天。
        在二姐夫那里坐了一会儿后，我想让他和我一起回老家玩玩，他说他难得回家，要把家里好好清理清理，我只好一个回家了。回到家，老母亲正在家后摘豆角呢。见我回来，赶紧招呼大哥弄早饭。大哥对老母亲说：“我们把家里刚刚包的饺子煮给他吃吧？”我心里一直惦记着母亲的煮饼，听了大哥的话对他说：“还是吃煮饼吧。”老母亲也说：“他就喜欢吃那个，你赶紧烧锅吧。”
        于是，大哥忙着烧锅，母亲忙着和面摊饼，一会儿，厨房里就热气腾腾起来。饼摊好了，老母亲把饼切成条状。接着，母亲又在锅里煎了几个鸡蛋。鸡蛋煎好后，老母亲在锅里放上水，等水开了后，把切好的饼放进锅里煮。一会儿后，煮饼就算大功告成了，里面还有大哥刚刚摘的自家小菜田里种的小青菜。因为母亲和大哥早饭都吃过了，母亲把满满两大碗都装给我。不知道为什么（也许是从小吃到大的缘故），我就是喜欢母亲的煮摊饼。那纯正的滋味，那浓浓的汤汁，让我回味无穷。一直在减肥的我面对着这诱人的煮摊饼，再也没有抵抗力，吃了一碗就已经饱了的我，还把第二碗也吃了。尽管胃子撑得很难受，我还是觉得很尽兴。
        吃了早饭，因为知道大姐在家，我又打电话把住在后庄上的大姐叫过来玩玩，顺便叫她在这里吃中饭。她现在在家，不知道什么时候又到重庆替他儿子带孩子去了，那时候，见到她也难了。
        吃过中饭，又在老家休息了一下。下午，因为没什么事情，在老家的院子里晒晒太阳看看书，陪母亲大哥聊聊天，很是惬意。因为我住的县城离家很近，开车也就二十分钟，所以直到很晚，才开车回来。也因为离得近，只要想吃老母亲的煮摊饼，我常常骑着车就回去了（骑车也就一个小时），这一次因为怕下雨我才开车的。下一周，如果天不下雨，我还会骑车回去的，那样，既锻炼了身体，又看了老母亲，还饱了口福，真是一举三得，何乐不为呢？

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