外卖必看！举报有奖！

草根故事

当前，生活工作节奏明显加快，外卖订餐日益增多。每天点开外卖APP，既想解馋又怕踩雷。网络餐饮良莠不齐，为回应社会关切，保障“舌尖上的安全”，一场全国范围的网络餐饮食品安全问题整治正在全面展开。

我市高位部署、部门精准监管、行业自律倡议、平台商家履责、全民共治参与五位一体，全面规范网络餐饮市场。

咱们主打一个：放心点、安心吃！

高位部署

筑牢整治根基

民生无小事！网络餐饮食品安全事关民生福祉，市委市政府将其作为重点民生工程推进，全程高位统筹、督导问效。

全面动员部署

3月6日，我市召开全市网络餐饮食品安全整治工作动员部署会，解读《淮安市网络餐饮食品安全问题整治工作方案》，清晰划定整治任务、实施步骤与工作要求，对不作为、慢作为等问题严肃追责问责，确保整治不走过场、落地见效。

一线调研督导

3月24日，市领导带队深入经开区、清江浦区外卖集中区与餐饮集聚区，实地查看入网商户资质、原料采购、操作规范、外卖封签、“互联网+明厨亮灶”建设等情况，现场推进整治工作。

核心工作要求

拧紧平台、商家、属地、部门“四方责任”链条，坚持线上线下一体化、全链条穿透式治理；以科技赋能精准监管，完善群众举报与联合执法机制；坚持“当下改”与“长久立”相结合，健全准入退出、智慧监管长效机制，持续净化网络餐饮消费环境。

有奖举报

发现这些问题立即举报

今年1月，市市场监督管理局发布《关于开展网络订餐食品安全集中整治的公告》，至2026年6月30日，全市开展网络订餐食品安全集中整治行动，在全省率先向外卖违规问题“亮剑”。

整治重点

（一）无实体门店或门店与线上公示地址不符的“幽灵外卖”；

（二）无照无证、证照造假、一证多用、一店多开、虚构地址的违法违规入网店铺；

（三）后厨环境脏乱差、加工操作不规范、经营过期食品、非法添加的店铺；

（四）外卖平台审核把关不严、未尽审查义务等突出问题。

重点举报线索

对举报网络订餐“无证无照、一店多开、虚构地址、经营过期食品、非法添加”等五类违法违规行为，经查证属实的线索，每条奖励人民币20元。市场监管部门将严格保密举报人信息。

举报方式

1. 电话举报：12315。

2. 网络举报：扫描下方二维码进入“随手拍”界面，填写具体店名、地址，上传店招、存在问题图片；或登录“i淮安”APP，进入“企业版”，通过“智慧市监”的“透明食安”公众端，点击“随手拍”功能进行举报。 

3.现场举报：前往各县区市场监督管理局及属地分局。

全面监管

全程规范执法

市市场监督管理局拿出一套组合拳，从执法、检查、抽检到服务，全流程标准化、精细化，让违规行为无处藏身：

三大指引 规范执法

监督检查指引：覆盖所有外卖平台与入网商家，推行现场检查“五步法”——证照资质、信息比对、经营场所、制作过程、台账记录，一步不落、逐项核查。

监督抽检指引：聚焦校园周边、城乡接合部、产业园区、背街小巷等重点区域，紧盯高投诉、纯外卖、热销榜商户，抽检米面制品、肉制品、餐饮具等8大类食品，结果全公开、全公示。

执法办案指引：打通投诉举报、平台数据预警、重点区域排查、骑手“吹哨”、销量异常分析等六大线索渠道，“一案一策”精准打击，严打“幽灵外卖”、证照造假等违法行为。

一卡一服务 助商合规

向全市入网餐饮商家发放《网络餐饮食品安全合规经营提示服务卡》，从经营许可、信息公示、标识展示、进货查验、加工制作、配送安全六大方面，为商家提供全流程合规指导；同步开通12315服务专席与网格专员，提供政策咨询、合规指导、问题整改“一站式”服务。

一告诫一规范 严管宣传

发布网络餐饮食品广告发布提醒告诫，实现“告诫警示+规范引导”双向发力，要求广告真实合法、清晰可识别，严禁使用“国家级”“最佳”等绝对化用语，严禁虚假宣传、涉及疾病治疗功能，维护公平有序的广告市场秩序。

行业自律

共筑安全防线

市烹饪协会、市餐饮业商会联合向全市网络餐饮从业者发出食品安全倡议书，倡导全行业诚信守法、规范操作，自觉守住食品安全底线：

1. 证照齐全有效，线上线下信息一致，不超范围、不造假经营；

2. 从业人员持有效健康证上岗，规范穿戴、文明操作；

3. 严格落实进货查验与索证索票，原料来源可溯可控；

4. 原料分类贮存，杜绝交叉污染与有毒有害物品混放；

5. 加工制作严谨规范，不委托加工、线上线下同标同质；

6. 经营环境整洁，配齐防蝇、防鼠、防尘“三防”设施；

7. 餐饮具严格清洗消毒，保障餐用具卫生安全；

8. 规范使用“食安封签”，严防配送环节二次污染。

平台商家

履行主体责任

网络餐饮安全，平台与商家是第一责任人，必须严格履行法定义务，守住合规红线。

平台责任清单

严格履行资质审查、信息公示、监测抽查义务，全面复核存量店铺证照，地址不符、资质不全先行下架；

建立“高风险商家”清单库，对无门头照、证照重复、地址异常等店铺重点核查、动态清退；

在店铺页面醒目公示证照、经营地址、“明厨亮灶”“无堂食”等标识，保障消费者知情权；

妥善处理消费投诉，积极配合监管部门执法，不包庇、不纵容违规商家。

商家责任清单

必须具备实体经营门店，依法取得食品经营许可，不使用虚假、他人资质；

网店名称、经营地址与实体门店完全一致，不虚构地址、一店多开；

后厨环境整洁，操作规范，生熟分开，不经营过期、变质、非法添加食品；

规范加工制作，使用合规包装材料，必须使用食安封签，杜绝配送污染。

大众点餐

安心干饭技巧

作为消费者，掌握这些技巧，轻松避开问题外卖，守护自身权益：

1.下单先核查：查看商家证照是否齐全有效、平台公示地址与许可证地址是否一致，优先选择有堂食、口碑好的正规门店；

2.点餐有讲究：高温天气慎点凉拌菜、生食、易变质甜品，避开差评集中、信息模糊、低价离谱的店铺；

3.收餐必查验：先看“食安封签”是否完好，封签破损有权拒收；再查包装是否渗漏、餐品是否正常，有无异物、变质；

4.维权留证据：遇到问题第一时间拍照录像，保留订单、支付、聊天记录，可联系商家协商、平台投诉，或拨打12315维权。

食品安全无小事

共治共享靠大家

让我们携手共建

安全、放心、诚信

网络餐饮消费环境

让每一位淮安人

都能点得放心、吃得安心

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来源：淮安市市场监督管理局

值班主任：卢化福

编辑：胡凌轩

实习生：胡满满

责编：何渊

银珠闪烁

吃外卖餐大多数是独生子女青年人。

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笑傲@江湖

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洪泽大湖风光

食品不安全，就是谋财害命！市场局任重道远！

☆☆苏苏☆☆

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