腊八蒜北方很流行，南方不咋地，咱们洪泽就更不普遍啦~~~

山顶冻人 · 发表于 2023-10-25 12:20:37

山顶冻人 · 发表于 2023-10-25 19:33:41

红铃铛发表于 2023-10-25 12:48
我也会腌

有什么独到的腌制方法，哪天教教俺。以前咱腌过，配料买了不少，感觉也没传说中的好吃哦~~~

山顶冻人 · 发表于 2023-10-26 06:22:07

红铃铛发表于 2023-10-25 19:54
蒜瓣洗干净，水分一定爽干。锅一定要洗干净，不能有油脂。锅里水和冰糖烧开后放凉，加入米醋，小苏打，白酒，盐，倒入蒜瓣玻璃瓶密封即可。玻璃瓶一定要爽干不能留水印。

非常感谢坛友的详告传授秘方，祝好！

[美食秀] 腊八蒜北方很流行，南方不咋地，咱们洪泽就更不普遍啦~~~