自己动手做凉粉

為伱、動了情 · 发表于 2018-7-17 14:07:19

公公婆婆喜欢吃凉粉，特别是公公，每天都要吃……没办法，只好买了豌豆淀粉，自己做……
公公还买了航椒，生姜，豆豉，蒜瓣，让我给他做了辣酱，拌凉粉吃

為伱、動了情 · 发表于 2018-7-17 20:32:33

一次性杯子，一杯粉，一杯水和开，锅里放5杯水，烧到锅底有小气泡的时候转小火，一边倒和好的粉一边搅，切记千万不要一下都倒进去，要一边倒一边搅，然后搅拌到冒大泡泡的时候就差不多好了……整个过程十分钟左右，容器里抹点油防止凉粉粘，冷的差不多了放冰箱冷藏一个小时，我觉得这样效果更好一点

為伱、動了情 · 发表于 2018-7-17 20:33:35

水和粉的比例是1:6，半杯粉的话水就放3杯

[好厨艺] 自己动手做凉粉