红烧豆腐(麻婆豆腐)

小灰灰 · 发表于 2018-11-19 12:34:07

今天给大家介绍一下麻婆豆腐烧法！
首先准备食材，2元钱豆腐，猪肉少许(剁碎)，姜葱蒜，川菜灵魂郫县豆瓣酱，藤椒，红花椒面，生抽，白糖，蚝油，盐，玉米淀粉
开火，热锅冷油，减少烧油时间，下猪肉碎，炒至出油，放藤椒面，炒两下放姜葱姜蒜，炒香放郫县豆瓣酱再炒制豆瓣酱出香，倒入半碗清水，放生抽，盐，白糖，蚝油！汤汁烧开下豆腐，大火烧开，中火煮二三分中，沟欠，分两次下，顺时针炒匀，汤汁收好放葱花和红花椒面起锅！一道微辣微麻香的豆腐烧好，下饭杠杠滴！这种烧法，可以不烧豆腐，烧杂绘菜，冬天再放辣点，吃的绝对

(猪肉只用了一点点，剩下的包了馄饨和几个小圆子了)

来自安卓APP客户端