洪泽朱坝创业青年卜雪松的『草锅菜饭锅巴』热销北上广

叫我小葵就好

      “今天快递发往上海、南京、广州、北京等地36多份，刚才又为本地的顾客配送了22份。”从外面刚刚送完草锅菜饭锅巴回来的卜雪松，一边忙着给锅巴分装打包，一边笑容满面的对笔者说。

      卜雪松是位80后的汉子，朱坝街道大刘村一组人。1994年初中毕业后，向许多农村孩子一样，选择了外出打工谋生之路。他在苏州学过电焊，后来觉得做厨师更好，于是又学厨师。经过几年的虚心学习，他做得一手好菜，苏州几家饭店争着聘请他当厨师。后来为了照顾家庭，他选择回乡就业，在一家夜市当厨师。

      近年来，细心的卜雪峰发现，许多人客人对草锅菜饭锅巴情有独钟，但是传统的做法，一锅饭只能有一锅锅巴，数量相当有限，无法满足顾客的需求。他便萌生了做草锅菜饭锅巴的想法。

      再后来，一次偶然的机会，一位朋友请他吃饭，在一家酒店内他看到许多人排着长队买草锅菜饭锅巴，他从此坚定了做草锅菜饭锅巴的信念。
      用咸肉菜饭做锅巴，看起来简单做起来却不易。起初，卜雪松用草锅将咸肉菜饭做出来，然后加工成锅巴，不是火候过了、糊了，就是火候不足没有“炕好”，口感差品相也不好看。为了做出像草锅里的咸肉菜饭锅巴一样~金灿灿的品相，香鲜酥脆的口感，卜雪松不厌其烦地反复试验，经历过许多次失败后的痛苦煎熬，他怀疑过，迷茫过，也曾想过放弃，但最终还是理性占据了上风，他凭借不服输的干劲和坚韧的毅力，从做咸肉菜饭时咸肉、大米、青菜的选材、水的比例，到炕锅巴时所用锅具、油的种类、品质、数量、烤制时间等方方面面，经过反复研究推敲，终于摸索出其中的奥妙（规律）。

      草锅菜饭锅巴做好后，卜雪松开始尝试在微信朋友圈中，以每份20元的价格销售，竟然一炮打响。经微信朋友圈的转发，他所做锅巴的需求量越来越大，范围也越来越广。为了方便对外销售，他将产品外包装设计得精美时尚，联系地址、电话号码、二维码等一应俱全。他的妻子放下卖水果生意，专门做草锅锅巴，卜雪松专门负责对外销售。在此基础上，他还根据不同顾客的喜好，制作成普通型和超薄型草锅锅巴，口味也从咸淡有别，增加到多种水果味、鸡蛋味。

      据了解，随着来洪游客增多，加上许多洪泽人外出探亲访友时喜欢将卜雪松的草锅锅巴作为馈赠亲友的礼品，使他的草锅锅巴很快声名远扬，需求量大增。现在，他们夫妻俩的微信朋友圈已经发展到5000多人。消费群体以年轻学生、老师、护士、机关工作人员居多；销售范围遍及南京、上海、北京、深圳、广州等几十个大中城市。销售高峰时，每天要对外发送80多份，外地顾客通过快递，本地顾客直接送货上门。有时实在忙不过来了，只好取消外地客户的订单。

      卜雪松的草锅菜饭锅巴做出了特色，许多外地人慕名而来学习做草锅菜饭锅巴的技术，他总是坚持包教包会从不有所隐瞒，本地有登门学技者他也从不拒人于门外。
      交谈中，当笔者问及“你将技术传授给别人，难道不怕与你争生意？”时，卜雪松莞尔一笑道：有竞争产品质量才有保证，只要将产品质量记挂在心，就不怕没市场。我将技术传授于人，不仅没有减少顾客，订单量反而与日俱增，今年的利润肯定能超过10万元，卜雪松信心满满毫不掩饰的说。

文图：王生标

独饮、这杯愁

我同学，大老板

璦諾

小荔枝

我想吃，怎么买，微信号多少

品客成男装

zneng说 不错 不错

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可以去学吗？

茗士茶庄15195305888

这张照片是我拍的，你在哪里看到的。怎么有洪泽新闻的LOGO啊？

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怎么买？

searainbow

茗士茶庄15195305888 发表于 2018-5-30 17:20
这张照片是我拍的，你在哪里看到的。怎么有洪泽新闻的LOGO啊？

侵犯版权

洪泽湖小龙虾

厉害

哈喽2

想学呢

楚益倩

厉害，细心观察下寻找到的商机。顶

十十十十

有微信号吗

随风飘动

卜雪松

小荔枝 发表于 2018-5-30 17:14
我想吃，怎么买，微信号多少

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