麦芽糖

小灰灰 · 发表于 2018-5-22 20:38:02

麦芽糖是儿时的回忆，那时我们上学，没钱买，就偷拿家里的大米去换麦芽糖吃！
今天自已学做了，也成功了，把大概步骤告诉大家，绝对纯天然无添加

食材:小麦100克，糯米1000g
1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。

2、麦芽切碎。

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

4、将拌好的糯米发酵4小时，亲们不要心急哦。

5、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。

6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以喽!

(写得不多，但从发麦芽到熬制，花了四天，付出总会有回报！)

纪有必 · 发表于 2018-5-22 20:50:19

我想尝尝，是不是儿时的味

searainbow · 发表于 2018-5-22 20:56:15

偶滴个神啊，厉害了

玉面狐狸 · 发表于 2018-5-22 20:57:11

这都会做

舒康推拿13327961816 · 发表于 2018-5-22 20:59:32

璦諾 · 发表于 2018-5-22 21:01:58

挖槽还有你不会的

酱油妹 · 发表于 2018-5-22 21:21:00

太厉害了姐

yuan--- · 发表于 2018-5-22 21:28:10

厉害

刘中娟 · 发表于 2018-5-22 21:37:40

太想尝一口了

小灰灰 · 发表于 2018-5-22 21:38:49

璦諾发表于 2018-5-22 21:01
挖槽还有你不会的

网络上学的

小灰灰 · 发表于 2018-5-22 21:40:14

刘中娟发表于 2018-5-22 21:37
太想尝一口了

就是费时间！初次做，就做了一斤不到！

刘中娟 · 发表于 2018-5-22 21:42:22

小灰灰发表于 2018-5-22 21:40
就是费时间！初次做，就做了一斤不到！

棒棒的

石斛 · 发表于 2018-5-22 21:58:30

爱笑的女子 · 发表于 2018-5-22 22:01:47

这小麦牙出的绝对，可以拿来做种子了

爱笑的女子 · 发表于 2018-5-22 22:03:19

你太棒了！

[美食秀] 麦芽糖

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