【制鸡秘籍】+一鸡多吃之土豆烧鸡and可乐四肢—②①

我爱哇哈哈 · 发表于 2018-4-28 20:51:26

本帖最后由山楂酱于 2018-4-29 18:36 编辑

所需材料啤酒，可乐，青椒，土豆块，生姜片，葱段，葱花，干红椒，冰糖，老抽，老抽，盐，剁好的鸡块！

鸡块冷水下锅放入几片生姜焯一下！

热锅烧油，放入葱，姜，干红椒，冰糖翻炒出香，然后放入焯好的鸡块爆炒。

倒入啤酒与鸡块平，加入老抽，盐，味精调味！转小火慢炖半小时！

后续加入土豆再炖15分钟左右！

最后放入青椒收汁

好了，装盘！家常菜土豆烧鸡就好了！有没有就得666，那就赶紧加分点赞

到这里可能有人要问了，为啥要加啤酒烧呢？
1.可以去除腥味，还可以使味道更浓郁，鸡肉的质地更软嫩。 2.剩下的汤汁浇在面条或者米饭上也别有一番滋味。
另附上小妙招！喜欢吃比较脆的土豆，可以先切好块，然后再用清水洗净！这样就去处了大量淀粉，烧出来会比较脆！反之先洗净，再切块烧制，绝对软绵！

适合老人。
下面就来介绍下，可乐四肢

热锅烧油加入葱花煸香，然后加入焯好的鸡四肢，加入可乐少许老抽

大火烧开，小火缓慢收汁，待汤汁粘稠

      出锅装盘，淋上汁液！OK，完美收官！
  土豆烧鸡老中青皆适宜，土豆的绵软，鸡块的软嫩，最后加上汤汁拌饭，两个字  到位！
  可乐四肢基本上小朋友吃，所以尽量少的加入调料！用可乐自然提色！小朋友也会吃的很开心，食欲大增，那就是清盘行动！

最后附上大厨照片，666走一波

yanzi96sh · 发表于 2018-4-28 21:00:25

不错，大厨也很帅！！

舒康推拿13327961816 · 发表于 2018-4-28 21:05:10

酱油妹 · 发表于 2018-4-28 21:14:07

感谢刘总分享，金币以到账

wangtoly · 发表于 2018-4-28 21:15:58

这么骚的烧法一看就是你

小灰灰 · 发表于 2018-4-28 21:19:39

我爱哇哈哈 · 发表于 2018-4-28 21:27:10

wangtoly 发表于 2018-4-28 21:15
这么骚的烧法一看就是你

论坛第一骚，你好

[美食秀] 【制鸡秘籍】+一鸡多吃之土豆烧鸡and可乐四肢—②①