大家想吃叫花鸡吗？我吃给你看呀！

山楂酱 · 发表于 2018-4-17 09:07:23

本帖最后由山楂酱于 2018-4-17 09:36 编辑

1.将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。

2.用生抽、料酒、盐、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。

3.用葱段，茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，

用保鲜膜包裹好（腌制时间不少于4个小时，或者一晚的时间）

4.4个小时之后用锡纸包住，把红泥和稀，均匀包裹好鸡全身。

5.在煨烤时，一般紧贴炭火，每半小时翻动1 次，约需2小时可烤熟透。

6.烧好后，轻轻在地上敲击，土便会裂开来。

7.剥开芳香扑鼻，板酥肉嫩，金黄的肉质，腌料的香味全都渗入了鲜嫩的鸡肉里。

8.入口酥烂肥嫩，唇齿留香

来，深呼吸一口，有闻到香味吗？

茗士茶庄15195305888 · 发表于 2018-4-17 09:15:35

草千里 · 发表于 2018-4-17 09:19:53

想吃的食物，自己动手做更加的美味！没毛病

好好善待别人 · 发表于 2018-4-17 09:20:19

吃货就服你！

L瓶wa哈哈 · 发表于 2018-4-17 09:24:43

来一只

7732 · 发表于 2018-4-17 09:33:10

好想吃

hjj · 发表于 2018-4-17 09:49:14

舒康推拿13327961816 · 发表于 2018-4-17 09:53:44

没闻到香味

平民一个 · 发表于 2018-4-17 10:18:59

荷叶包更好

心存某某人 · 发表于 2018-4-17 10:20:01

山楂酱 · 发表于 2018-4-17 10:33:10

茗士茶庄15195305888 发表于 2018-4-17 09:15

叹世间沧桑 · 发表于 2018-4-17 10:34:08

不是我打击你，你会杀鸡吗？

小灰灰 · 发表于 2018-4-17 10:34:15

山楂酱 · 发表于 2018-4-17 10:35:34

董广祥发表于 2018-4-17 09:19
想吃的食物，自己动手做更加的美味！没毛病

那是当然

山楂酱 · 发表于 2018-4-17 10:36:05

好日子很幸福发表于 2018-4-17 09:20
吃货就服你！

[美食秀] 大家想吃叫花鸡吗？我吃给你看呀！