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洪泽论坛»论坛 › 便民生活 › 美食广场 › 今天再发一个，五德烧鱼。

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[商家秀] 今天再发一个，五德烧鱼。

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发表于 2017-8-14 11:13:22 | 显示全部楼层 |阅读模式来自：江苏省电信无线宽带(苏南地区)

如果有流口水的，可以按照步骤，在家尝试一下哦。

鳊鱼或者鲫鱼一条，花刀便于入味。

鳊鱼或者鲫鱼一条，花刀便于入味。

用盐先涂抹鱼腹

用盐先涂抹鱼腹

再用盐涂抹鱼身

再用盐涂抹鱼身

均匀涂抹要将多余的盐推进鱼身刀口内

均匀涂抹要将多余的盐推进鱼身刀口内

这里是姜片、白芷、豆蔻、香菜，要将这些塞进鱼腹，入味的关键之一。

这里是姜片、白芷、豆蔻、香菜，要将这些塞进鱼腹，入味的关键之一。

塞好后的照片

塞好后的照片

将多余的香菜放在准备装鱼的长盘子底，留少许比较嫩的香菜备用。

将多余的香菜放在准备装鱼的长盘子底，留少许比较嫩的香菜备用。

姜丝和干辣椒皮，用于鱼下锅前油煎一下

姜丝和干辣椒皮，用于鱼下锅前油煎一下

鱼下锅油煎一下

鱼下锅油煎一下

翻身再煎一下

翻身再煎一下

加入陈醋黄酒，盐、糖混合汤汁够我这样的大勺一勺。

加入陈醋黄酒，盐、糖混合汤汁够我这样的大勺一勺。

放入少许水烧到沸腾

放入少许水烧到沸腾

不断用勺将汤汁浇到鱼身上，连续5分钟以上

不断用勺将汤汁浇到鱼身上，连续5分钟以上

这样就是要起锅的状态

这样就是要起锅的状态

起锅装盘

起锅装盘

将剩余的汤调一碗生粉水，勾芡成浓汤。

将剩余的汤调一碗生粉水，勾芡成浓汤。

将之前留下的香菜覆盖鱼身，再将勾芡的浓汤均匀覆盖在香菜上。

将之前留下的香菜覆盖鱼身，再将勾芡的浓汤均匀覆盖在香菜上。

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发表于 2017-8-14 11:17:30 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

盘子太小

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菊紧的青春

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发表于 2017-8-14 11:30:17 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

递来尝尝

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发表于 2017-8-14 11:30:37 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动

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发表于 2017-8-14 11:39:38 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

哇

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幽幽紫百合

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发表于 2017-8-14 11:42:20 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动

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舒康推拿13327961816

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发表于 2017-8-14 11:44:06 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

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发表于 2017-8-14 11:45:58 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

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发表于 2017-8-14 11:48:14 | 显示全部楼层来自：江苏省电信(全省通用)

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发表于 2017-8-14 11:58:42 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市楚州区电信

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发表于 2017-8-14 12:18:14 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

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发表于 2017-8-14 12:21:02 | 显示全部楼层来自：江苏省南京市移动数据上网公共出口

专业

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发表于 2017-8-14 12:28:22 | 显示全部楼层来自：江苏省扬州市移动

鱼不错，锅不咋地

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发表于 2017-8-14 12:30:25 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市电信

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发表于 2017-8-14 12:33:11 | 显示全部楼层来自：江苏省淮安市楚州区电信

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