甜点

文瑞妈咪 · 发表于 2017-7-23 21:09:09

虹之玉发表于 2017-7-23 17:57
南瓜含水量高，木薯粉加的多，Q的就狠，我个人欢喜紫薯的

我家紫薯做失败了，没什么嚼劲，

王小颖 · 发表于 2017-7-23 21:36:15

江苏虎妈发表于 2017-7-23 20:29
估计你做的粉放少了

不知道

hjj · 发表于 2017-7-23 22:12:10

小骆催乳师 · 发表于 2017-7-23 22:45:01

王小颖发表于 2017-7-23 21:36
不知道

木薯粉越多越Q，就是说你用多少紫薯就用多少木薯粉，如果100g紫薯就100g木薯粉，两个混在一起的时候就一勺一勺的加水，紫薯比较干，可以多加几勺

小骆催乳师 · 发表于 2017-7-23 22:45:43

江苏虎妈发表于 2017-7-23 16:37
就是面团会裂开

水少了

溜溜狗 · 发表于 2017-7-24 08:38:17

江苏虎妈 · 发表于 2017-7-24 08:54:32

小骆催乳师发表于 2017-7-23 22:45
水少了

应该不是，估计是生的木薯粉不够粘。

王小颖 · 发表于 2017-7-24 11:06:23

小骆催乳师发表于 2017-7-23 22:45
木薯粉越多越Q，就是说你用多少紫薯就用多少木薯粉，如果100g紫薯就100g木薯粉，两个混在一起的时候就一 ...

我没加水

小骆催乳师 · 发表于 2017-7-24 11:13:55

王小颖发表于 2017-7-24 11:06
我没加水

加一勺水就揉，直到能把揉成面团即可，就不用加水了

我心向阳 · 发表于 2017-7-24 12:57:16

银河系漫游 · 发表于 2017-7-24 15:47:14

lucky飘飘 · 发表于 2017-7-24 17:07:44

江苏虎妈发表于 2017-7-23 16:37
就是面团会裂开

木薯粉要慢慢加，紫薯里面要放点水，这样就不会开了

江苏虎妈 · 发表于 2017-7-24 17:26:15

飘飘2016 发表于 2017-7-24 17:07
木薯粉要慢慢加，紫薯里面要放点水，这样就不会开了

要不要加开水

lucky飘飘 · 发表于 2017-7-24 17:27:11

江苏虎妈发表于 2017-7-24 17:26
要不要加开水

紫薯里加点，冷水就行了。南瓜太湿的话可以放锅里干炒一下

江苏虎妈 · 发表于 2017-7-24 17:29:10

飘飘2016 发表于 2017-7-24 17:27
紫薯里加点，冷水就行了。南瓜太湿的话可以放锅里干炒一下

谢谢啊

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