糯米锅巴

燕子向阳飞 · 发表于 2017-4-10 22:05:31

为什么我炸锅巴时，锅巴粘在那个容器上不掉下来

小灰灰 · 发表于 2017-4-11 06:41:40

燕子向阳飞发表于 2017-4-10 22:05
为什么我炸锅巴时，锅巴粘在那个容器上不掉下来

油温高些，锅巴勺放锅中间，糯米全部接确高油温膨胀，就自然脱了！我刚开始也一样的！

@a阿贵 · 发表于 2017-4-11 07:39:28

燕子向阳飞 · 发表于 2017-4-11 11:16:33

小灰灰发表于 2017-4-11 06:41
油温高些，锅巴勺放锅中间，糯米全部接确高油温膨胀，就自然脱了！我刚开始也一样的！
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好的哦，试试

[美食秀] 糯米锅巴