|
日前，记者走进西顺河街西居委会，感受到这里独特的民族风。街西居委会是洪泽区唯一也是淮安市四个少数民族村之一，少数民族人口1027人，占全村人口的31%。民族特色文化是街西居委会的宝贵财富，而如今，该居委会民族特色文化发展又增加了新的亮点。 少数民族女子在包装沙氏牛肉 打造民族特色村片区是街西居委会文化兴村、凸显民族特色的一大亮点。据党总支书记闻素兵介绍，民族特色村片区占地100亩，以发展民族特色民居建筑、民族文化广场、民族特色餐饮为主，现已建成少数民族特色村寨，并入住49户，下一步准备建设“民族餐饮一条街”。提起餐饮，在街西，最能吸引游客的是以沙氏牛肉为代表的民族特色产品。回民沙小祥家的沙氏牛肉是街西清真牛肉的代表。我们来到沙氏牛肉门店，只见十多个员工正在进行产品包装。“这是在对牛排进行真空包装，牛排买的人比较多，销量挺好的。”沙小祥告诉记者：“我家还有牛肉、牛排、牛肉酱、牛肉丸等十多种产品，这些产品都是我自己研究开发的。”沙小祥经营的沙氏牛肉有两间门市，还在网上进行销售，旺季每天要杀七八头牛，每年销售量至少80吨，销售额达一千多万元。 红烧香辣沙氏牛肉 在着力打造民族特色村片区的基础上，街西居委会还着力打造民族特色牡丹园。记者走进牡丹园内，只见各色牡丹争相开放。该项目负责人骆殿俊谈起园里的牡丹如数家珍：“现在园内种植的牡丹主要有观赏、药用、油用三类，共9大色系，120多个品种。镇里多次到山东菏泽、河南洛阳等地，实地察看苗木品种，通过十家以上对比，最终选出来的这些牡丹由菏泽市华泽牡丹种植专业合作社提供苗种。”园内牡丹自去年11月开始栽植，已于今年1月份全部栽植完成。目前，牡丹长势喜人，清明期间，牡丹园内有14万株观赏牡丹、观赏芍药等绽放迎客。 沙氏牛肉包装 牡丹园项目虽然还未建成，但已经开始有游客光临。洪泽本地的蒋先生现场改编了唐朝诗人刘禹锡的《赏牡丹》一诗：“惟有牡丹真国色，花开时节动洪泽。”不过看花容易，管理好牡丹一刻也不能掉以轻心。为保障园内牡丹顺利成长、开放，工作人员每两天都会拍照片发送到菏泽，请专家分析生长状况，还定期请山东技术员来指导除草、施药、施肥。目前，该园牡丹专业人才培养基地、智能大棚以及牡丹园二期400亩规划建设等项目正在有序推进。 村民在搬运切成大块的牛肉 小贴士：街西居委会位于西顺河镇北侧，全村面积3平方公里，3218人，2016年村集体经济收入超70万元，被区委区政府表彰为“壮村工程”先进集体，荣获江苏省民族团结和谐示范小康村称号。 来源：街西居委会：洪泽区唯一少数民族村 徐成堂 邵强/文 陈欣叶/图
| 
[复制链接]
苏公网安备 32082902000121号
《 幸福一家人 》
紫藤成长驿站，邀您
《五月看蔷薇》手机
淮安市高良涧小学举
打卡阅湖湾
悟空巡视白马湖
发表于 2017-4-5 18:45:52
发表于 2017-4-5 19:56:33