二娃川菜馆(上海路店)

小饕餮 · 发表于 2024-6-8 11:45:10

作为一个喜欢吃吃吃的能吃辣的人，我一直对川菜都很感兴趣，洪泽以前有一家川菜小馆，现在又开了川与川，这次朋友喊去市区吃二娃，下了班带着中午午休在单位摘的桃子，坐上朋友车，堵一路历经千辛万苦来到上海路店。

店面看着有老店的样子，我到的时候已经有三桌客人，找了个风水宝地，老板娘便递来菜单，我问她有什么推荐的。老板娘说，“不太好推荐，每个人口味不一样，你自己看着点吧，看看有什么想吃的。”我对她露出理解的微笑，拍了菜单的照片发群里面问还没到的朋友，看他们想吃什么。然后就埋头研究起菜单来。人太少了就4个人，2男2女，好多想尝试的菜，怕点多吃不完，简简单单点了8个菜。先来凉菜，口水鸡和蒜泥白肉每次看到是必点的，青椒皮蛋就舍弃了。然后再来特色菜，肥肠鱼，毛血旺，豌豆耙蹄花，特色回锅肉，麻婆豆腐。水煮肉片和毛血旺极限二选一，最终还是选了毛血旺。最后再来一个干锅土豆片，齐活，赶紧交上作业排队。

好了，下面有请前三位选手。蒜泥白肉，麻婆豆腐，辣子鸡。来之前在大众点评，抖音，小红书都做了攻略，作为好多人推荐的菜，蒜泥白肉味道还可以。这个蘸料端上来的时候就有一种熟悉的味道，冲入鼻腔，我拨了拨，蒜泥挺少的，感觉失去点灵魂。夹上一块白肉，沾上料汁，张开小嘴，放入嘴中，一气呵成。顿时麻辣鹅的味道冲击着我的味蕾，我们不可思议的互相望着，然后笑了起来。来吃川菜不能不点一道麻婆豆腐吧，麻婆豆腐的味道偏咸，辣味尚可，上面有肉沫，每一勺挖起来都是满勺子的红油，太太太油了。口水鸡跟我之前吃过的都不太一样，我每次吃饭都点口水鸡，要说我最喜欢吃哪一家口水鸡，思绪又回到了14年夏天，在青岛理工大学旁边街道南宁路上，一位少妇当场现调的口水鸡，那叫一个香。之后在饭店吃的口水鸡都比较清秀，切好码好，撒上葱花芝麻，浇上辣油，看着很有食欲，但味道总差点意思。这家的口水鸡比较狂野，花生米还挺好吃的，鸡嘛，这个辣油是麻辣鹅辣油的简配版，味道比蒜泥白肉会淡一些，但30块钱的鸡，好肉没有几块，吃到挺多脖子。超市2块钱一个的生鸡腿，你来上3个，放大料焯水，然后捞进冰水放冰箱凉着，拿出剁开浇上麻辣鹅卤子，不比来这吃的香么。

吃完前菜，下面来到今天的重头戏，肥肠鱼，特色回锅肉，毛血旺，干锅土豆片。肥肠鱼，肥肠味道很重，鱼片有刺。回锅肉用的是蒜薹不是用的蒜叶，里面放了青椒，青椒刚断生应该是最后放的，回锅肉本身的味道还行，就是油重。毛血旺一言难尽，长鱼偏瘦偏硬，然后就是鸭血鸭血鸭血，好多鸭血，些许千层肚，火腿肠。干锅土豆片，上面的是脆脆的，口感不错，缺点就是放时间长了之后，浸泡在油里的就不想碰了，在上面的也会变软。

最后是豌豆耙蹄花，用的是个陶瓷缸子装的，忘记拍照了，哈哈哈，麻辣鹅蘸料又端上来了，蹄花就是清汤的，单吃的没有异味，也没什么咸味。

最后4个人，2男2女，8个菜320块钱，价格倒是不贵，分量偏少吧，菜的品质一般，重油中辣重盐，点评淮安的店就没什么心理压力了，不知道有没有去吃过的小伙伴，可以交流交流。

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