在菜场很难买到的可做菜

银珠闪烁 · 发表于 2024-9-14 17:12:44

农村有不少人家在自留田里长山芋，几十年前山芋藤必须打叉头，打下藤叶大多数喂猪。
现在不一样了，打下的山芋藤有少数人拿到菜场卖，买菜人发现这个藤茎可以食用，成为餐桌上一道美食。最近到菜场购买了两三次山芋藤子，到家理理、把叶子剪掉、剥皮削丝，把茎子切断放炒锅加些虾子、或螺蛳肉、豆腐干等先加点油盐翻炒均匀9分熟出锅。这道菜清淡爽口，嫩脆有佳，味道鲜美，比吃大鱼大肉可口。

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