红枣红糖馒头

君君哟 · 发表于 2019-12-3 13:29:00

以前很喜欢吃青露家的红糖馒头，后来怀孕生子都是自己做了，250g面粉，130g水，3g安琪酵母（一块钱一包），红糖根据自己的口味，最多不要超过120g，这个配方，我喜欢微甜的，放的少，水和红糖放锅里边煮边搅拌，融化即可，放温倒入面粉里，揉成面团，发酵到两倍大，擀面杖擀皮，撒点红糖，芝麻，红枣，核桃也可以放点，卷起来，切块，冷水下锅蒸半小时就可以啦！

喜欢蓬松的就切块后在发酵一下，我喜欢有嚼劲的，直接蒸的

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