请教哪位做个阿胶糕，方便透露怎么做的

聪明的笨蛋. · 发表于 2019-11-13 10:37:33

哪位做个阿胶糕，方便透露怎么做的，网上的教程靠谱吗

Jane2018 · 发表于 2019-11-13 11:11:45

我之前买的福牌阿胶片，也是自己照着网上视频操作的，味道还不错。
辅料比例：阿胶一斤，阿胶敲小块黄酒（1000ml）泡化，冬季泡化正常两三天，黑芝麻1斤，核桃一斤，红枣一斤，枸杞100克，冰糖250克
福牌阿胶熬糕视频：http://m.youku.com/video/id_XMTUzNDIwODQwMA==.html?x=1&ishttps=1

梅地妮娅 · 发表于 2019-11-13 11:15:02

看药店熬过，黄酒冰糖阿胶熬稠，放想放的辅料，枣，核桃，黑芝麻，枸杞玫瑰花之类的，失眠还可放酸枣仁，我觉得没用，口感也不好。

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Jane2018 · 发表于 2019-11-13 11:28:58

很简单的，和做饭差不多，我之前自己在家做的，味道不错。
辅料比例：阿胶一斤敲小块用1000ml黄酒泡化，黑芝麻1斤核桃一斤红枣一斤枸杞100克冰糖250克
福牌阿胶熬糕视频：http://m.youku.com/video/id_XMTUzNDIwODQwMA==.html?x=1&ishttps=1