山顶冻人 发表于 2024-4-11 07:09:13

广大坛友美食家大厨食客烹饪高手，请问初春野生枸杞头怎么做才好吃呢？

      在“洪泽的新街口”富民家园二期附近路边刚买的新鲜枸杞头，要6元钱一斤才卖哦。
      2024年4月11日摆拍。

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http://pic.hongze.net/pic/20240411/1712790550408363_855.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTkwNzI2L29zc18xNTY0MTA3MTE3ODcxXzI4MV8zXzc4NC5wbmc=,t_50,g_se,x_20,y_20

gJz123 发表于 2024-4-12 09:38:48

山顶冻人 发表于 2024-04-11 21:14
请问老坛友，枸杞头凉拌之前需要焯水吗？

一定要出水，不然太苦。

红铃铛 发表于 2024-4-11 23:25:44

山顶冻人 发表于 2024-04-11 21:14
请问老坛友，枸杞头凉拌之前需要焯水吗？

焯水过后凉水冲洗，焯水时候锅里放油盐，这样能保持翠绿

红铃铛 发表于 2024-4-11 23:24:54

山顶冻人 发表于 2024-04-11 21:14
请问老坛友，枸杞头凉拌之前需要焯水吗？

肯定要焯水啊，挤干水分，用盐，味精，蚝油一点，醋，糖，香油，蒜末，喜欢吃辣放小米辣放豆干丁搅拌均匀就好

小龙虾T9Gw6p 发表于 2024-4-11 12:47:54

不孬

红铃铛 发表于 2024-4-11 12:10:35

凉拌豆干

北方的老狼 发表于 2024-4-11 11:15:18

往事以往 发表于 2024-04-11 07:55
清炒

清炒有点苦！

拔萝卜的兔子 发表于 2024-4-11 10:59:03

焯水和香干花生米凉拌

桃洛璟 发表于 2024-4-11 10:40:02

蒜蓉好吃

静待花开^_^ 发表于 2024-4-11 09:27:28

包饺子

遇见云 发表于 2024-4-11 08:27:22

炒鸡蛋 嘎嘎香

淡淡的香 发表于 2024-4-11 07:43:38

清炒，凉拌都好吃

往事以往 发表于 2024-4-11 07:55:17

清炒

听心的声音 发表于 2024-4-11 08:12:47

焯水！凉拌！有点微微苦

gJz123 发表于 2024-4-11 08:14:26

凉拌

山顶冻人 发表于 2024-4-11 11:56:32

淡淡的香 发表于 2024-04-11 07:43
清炒，凉拌都好吃

请问凉拌具体怎么做呢？https://app.hongze.net/public/emotion/face_076.pnghttps://app.hongze.net/public/emotion/face_081.pnghttps://app.hongze.net/public/emotion/face_011.png

山顶冻人 发表于 2024-4-11 11:57:02

拔萝卜的兔子 发表于 2024-04-11 10:59
焯水和香干花生米凉拌

谢谢坛友指教，祝好！https://app.hongze.net/public/emotion/face_076.pnghttps://app.hongze.net/public/emotion/face_081.pnghttps://app.hongze.net/public/emotion/face_074.png

山顶冻人 发表于 2024-4-11 11:57:37

遇见云 发表于 2024-04-11 08:27
炒鸡蛋 嘎嘎香

还真没做过，可以尝试一下的哦~~~https://app.hongze.net/public/emotion/face_076.pnghttps://app.hongze.net/public/emotion/face_081.pnghttps://app.hongze.net/public/emotion/face_011.pnghttps://app.hongze.net/public/emotion/face_025.png
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