重回清江浦 发表于 2023-11-26 16:28:11

第一次卤牛肉

没想到缩水那么厉害，卤完缩了最少40%，光牛腱子肉成本就是130，就卤出六盒，综合卤完成本（水电卤料肉）每斤要65左右。
http://pic.hongze.net/pic/20231126/1700987158425424814.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTkwNzI2L29zc18xNTY0MTA3MTE3ODcxXzI4MV8zXzc4NC5wbmc=,t_50,g_se,x_20,y_20

神马@浮云 发表于 2023-11-26 16:53:32

一斤能省二十块

银丝一缕 发表于 2023-11-26 16:55:22

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洪泽湖东门 发表于 2023-11-26 17:04:57

所以熟牛肉那么贵，还是有道理的，除了假牛肉

舒康推拿13327961816 发表于 2023-11-26 17:16:56

夸你一下

香榭de落叶 发表于 2023-11-26 17:19:40

130买了几斤？

錵啝尙 发表于 2023-11-26 17:31:20

没七到差评https://app.hongze.net/public/emotion/face_jizhi.png

重回清江浦 发表于 2023-11-26 17:52:27

香榭de落叶 发表于 2023-11-26 17:19
130买了几斤？

冻的牛腱子肉四斤，实际解完冻三斤半左右，有半斤多血水

白马渔仔 发表于 2023-11-26 18:26:19

下酒菜有了，就是费酒

又见格桑花 发表于 2023-11-26 19:05:26

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红铃铛 发表于 2023-11-26 19:13:04

自己卤的吃的放心

香榭de落叶 发表于 2023-11-26 19:14:01

重回清江浦 发表于 2023-11-26 17:52
冻的牛腱子肉四斤，实际解完冻三斤半左右，有半斤多血水

然后三斤半最后只出来两斤
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