建议洪泽区三河镇举办“四川麻辣鹅美食文化节”！
兰州没有兰州拉面，四川也没有麻辣鹅。最近麻辣鹅在淮安及其周边地区越来越受欢迎。普及程度远比洪泽湖小鱼锅贴高，但是也是有很多问题需要解决，所以要举办美食节！第一，正本清源，现在有不少楚州人说麻辣鹅是楚州发明的，这种文化强盗的行为让人不齿。举办麻辣鹅文化美食节可以让更多人知道是在三河油田走出来的。
第二，扩大洪泽的知名度，就像高邮咸鸭蛋一样，很多人知道高邮都是通过咸鸭蛋知道的。现在这样的一款爆款美食和洪泽没有关联，却有很多人说是淮安的。
第三，拥有巨大的经济价值，远比螃蟹和螺蛳的经济价值大。但是没有形成产业。
（1）卫生问题。普遍规模小，卫生状况堪忧，急需改变品牌形象。
（2）真空包装的麻辣鹅市场小，市场渗透率差，生产不规范。南京的亲戚回洪泽时会带真空包装的鸭子回来，说实话鸭子口味又肥又骚，扔了可惜，吃又难吃，基本都是吃一半扔一半。麻辣鹅由于没有那么油腻而且佐料多，口味远胜鸭子。市场前景好。
（3）鹅的产业链远比螃蟹和螺蛳长，养殖，屠宰，冷冻，鹅毛制品的制作。三河镇拥有淮安食品科技产业园，但是缺少产业。高档的羽绒服和羽绒被很多都是鹅绒的。就说说我的高邮见闻吧，高邮一个被咸鸭蛋深刻影响的城市。高邮最繁华的地方叫波司登世贸广场，有波司登大道，波司登小区，波司登大酒店，波司登制衣。波司登是苏州的，高邮为什么有这么多波司登呢？其实就是咸鸭蛋的延伸产业。高邮有很多羽绒厂，为当地社会经济发展做出巨大贡献。
最后这只是个人建议，不涉及其他任何人和事！洪泽作为四川麻辣鹅的发源地具有巨大的原创优势！
http://pic.hongze.net/pic/20230824/1692840213144948674.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTkwNzI2L29zc18xNTY0MTA3MTE3ODcxXzI4MV8zXzc4NC5wbmc=,t_50,g_se,x_20,y_20
如果举办了最好把“四川”两个字去掉 在洪泽东二街买，现场看她的拌调料的，我乖乖。那个鸡精都味精都是一大勺一大勺放里面的，难怪这么好吃的 https://app.hongze.net/public/emotion/face_068.png 洪泽麻辣鹅要是搞起来可能比螃蟹要更出名，就看政府去不去推广了！螃蟹到处都有，而麻辣鹅应该是洪泽特有的！其他地方可能真心没有。 人家说的是楚州境内最早的麻辣鹅，好像也没毛病吧，毕竟98年洪泽乡镇已经普及麻辣鹅了，走出去很正常 wangtoly 发表于 2023-08-24 09:54
人家说的是楚州境内最早的麻辣鹅，好像也没毛病吧，毕竟98年洪泽乡镇已经普及麻辣鹅了，走出去很正常
哦，可以联系一下他发帖的主题
http://pic.hongze.net/pic/20230824/1692843131423485728.jpg?x-oss-process=image/watermark,image_cGljLzIwMTkwNzI2L29zc18xNTY0MTA3MTE3ODcxXzI4MV8zXzc4NC5wbmc=,t_50,g_se,x_20,y_20 草莓炖五花肉 发表于 2023-8-24 10:12
哦，可以联系一下他发帖的主题
关于麻辣鹅起源，论坛里面早有采访了
东二街开家三河麻辣鹅，不知道味道咋样？ 洪泽麻辣鹅，绝绝子https://app.hongze.net/public/emotion/face_068.png 红铃铛 发表于 2023-08-24 11:29
东二街开家三河麻辣鹅，不知道味道咋样？
没吃过https://app.hongze.net/public/emotion/face_wulian.png 特色菜 建议很好，用美食带动其他产业，关键是要有政府部门联合起来，从长远考虑。 建议很好，望尽快落地，一定要正本清源，扬州这片也说麻辣鹅是他们的 空想白说。麻辣鹅也能搞成什么节，四川人吃麻辣鹅那么火爆也没有搞出个节出来。 银珠闪烁 发表于 2023-08-24 15:54
空想白说。麻辣鹅也能搞成什么节，四川人吃麻辣鹅那么火爆也没有搞出个节出来。
你就是张嘴就来哎，四川人不怎么吃鹅，和江苏人不怎么吃鲤鱼一样。认为是发物，没有洪泽养四季鹅的传统根本不会有这道美食的。