三十年从“菌”生涯 打下食用菌种植一片天

冬太静

——访洪泽泽峰食用菌专业合作社理事长陈桂宝

张健　万震

  从门外汉到行家里手，从屋前三五分地到1500平方米培育与菌种生产基地，从单一食用菌种植到多元化菌种培育，今年53岁的陈桂宝，30年如一日，用汗水与坚持打下了食用菌种植的一片天。日前，记者走进位于东双沟镇的泽峰食用菌专业合作社，倾听合作社理事长陈桂宝讲述那些年的从“菌”故事。
    谈到种植食用菌的渊源，陈桂宝说，自己一开始是修手表的，后来机缘巧合下，认识了一位做手表零部件的福建老板，了解到福建那边很多种植香菇的农户都发了财，于是便到福建考察并且花了几个月的时间在当地的一家食用菌研究所学习。学有小成的陈桂宝本打算在洪泽大干一番，却发现本地许多人并不认可，因此食用菌种植被搁置了近2年时间。后来蘑菇在洪泽逐渐流行起来，于是他又开始重操旧业，并且第一年就取得了不错的经济收益。“刚开始只是抱着试试看的态度，以平菇种植为主，顺带着种些香菇，本来也没当回事，但到了年底合算下来竟然赚了800块钱，要知道当时很多单位一个月的工资才四五十块。”陈桂宝自豪地说道。
    初尝甜头的陈桂宝看到了商机，他一边摸索一边学习，掌握了很多食用菌种植的技术。几年后，随着市场菌菇需求的多元化，陈桂宝在平菇和香菇的基础上又逐步引进了其他品种，其中猴头菇两年的失败经历让他至今仍记忆犹新。陈桂宝告诉记者，菌菇品质的好坏与菌种、配料、环境都有关系，自己当时走了好几家菌种店，最终在苏北融资找到了想要的猴头菇菌种，但第一年的猴头菇却没有发芽，于是自己对配料进行了调整，但第二年同样的问题又出现了。百思不得其解的陈桂宝冒着烈日，走到了离家几公里的镇上，给福建食用菌研究所的教授打了电话，询问之下才知道自己的猴头菇配料中加入了多菌灵。“常规的菌菇都会加入多菌灵，但猴头菇却不用。虽然那两年有些损失，但我却学到了很多。”陈桂宝笑着说。
　　记者跟随陈桂宝参观他的大棚，放眼望去一排排整齐划一的大棚显现在眼前。他带领我们来到他的香菇、平菇和金针菇种植大棚，边走边介绍：“虽然都是菇，但是它们的生长环境大不相同。平菇的生长环境温度相对高点，所以要在它的外围盖上一层厚的‘棉被’，最适合菇生长的温度是10℃至20℃之间。由于今年气温适宜，所以菇的生长、销售都比较可观，目前市场上的金针菇售价是每斤6元左右，由于我种植的是纯天然绿色的，所以我的价格要比其他地方的稍贵点。”
　　今年，为了扩大规模，在接种机、装袋机的基础上，陈桂宝又购置了全自动拌料机。谈及未来，陈桂宝说，下一步打算做菌菇产品的深加工，打造洪泽本地特色的食用菌产品。

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冬太静

羽公 发表于 2017-8-2 07:02
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羽公

冬太静 发表于 2017-8-2 14:12
这个张健非那个张建，这是报社的张健

图文并茂，非常棒！