很多影视作品中都曾出现过打铁匠这一门古老的职业，在中国古代的铁匠铺中以铁为原材料，靠一把小小的铁锤来制造武器或者农用工具来养家糊口。 那么在生产力如此发达的时下，再也没有兵荒马乱的年代里，随着生产方式的改变，铁匠铺早已经消失在大众视野内，手工打铁的形式几乎完全被机器替代，传统的铁匠遭遇行业没落，大多人选择改行去谋生，导致这一传统而古老的技艺也逐渐失传，到如今整个洪泽区也找不到几家铁匠铺了。 经过四处打听，近日，我来到了区双沟镇张师傅的铁匠铺，正好遇到一客户需要打把菜刀在跟张师傅讨价还价，一番讨价还价后两人达成了最后的价格五十元，这时候我才有机会插上话，我递上了一支烟，说明我的来意，张师傅也很爽快的答应了。 五十岁的张师傅个头不高，或许是几十年的打铁生涯使他看上去非常健壮。 张师傅18岁就开始在双沟农具厂学习打铁，至今已经32年过去了，当年跟他一起学徒的师兄们一个个都已经改行了，只剩下他一个人还在兢兢业业地干他古老的事业。 张师傅一边选料一边跟我说，我干这行当习惯了，也没有觉对累，现在每天还能赚个两百多块，叫我改行吧，其它的我也不会，自己就一个女儿，女婿在苏州做美发，女儿在洪泽开个鞋店老太婆在那里帮带孙子，自己一个人在双沟，有事没事的就骑电瓶车到洪泽吃饭，反正就这么干下去，到干不动为止，我学徒的时候一个炉子都有四五个徒工，现在没有人在肯学这手艺了。 张师傅一边说着一边用切割机切出一块手机大小的铁块，放进了火炉里打开鼓风机，过了一会当把它从火炉里面夹出来的时候已经被烧的通红，张师傅一只手用夹子夹着铁块，另一手用夹子夹着凿子，用气锤敲打凿子在小铁块侧面凿出了一个开口，然后在凿开的开口里面放进去一根小钢片，张师傅说，一把刀快不快和耐不耐用就靠这一小块钢，这就是刀刃，说着他又把这铁块放进了火炉里，经过几分钟的火烧和若干次的捶打，钢片和铁块已经融为一体，在经过了多次的火烧和捶打一把菜刀的渐渐成型，程序越到后面越是细致，整平、起口、淬火、上把子......,约四十分钟一把锋利的菜刀打好了。 你拿回家用，有什么质量问题或者把子掉了你来找我，除非我死了就找不到我了，张师傅一边说一边把菜刀交给了客户。
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发表于 2017-1-9 12:52:27
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