江苏绿色优质农产品展 帮你找回舌尖上的记忆！
今天（11月27日）上午，2023江苏绿色优质农产品宣展活动来到南京，琳琅满目的各地农产品，给市民们带来了源自田野的美味盛宴，感受到绿色食品的独特魅力。在宣展现场，95家商户带来了自家的"招牌菜"，涵盖了水产、主粮、畜、花、果、蔬等类别，各家的摊位上摆着有机玉米、白莲藕、鲜芡实、扬州狮子头、苏州大闸蟹、茅山茶叶等等绿色农产品。只见这位师傅娴熟地用小木勺，舀出年糕状的白条，入水炖煮，原来这就是非遗美食：蒋坝鱼圆。
蒋坝鱼圆非遗传承人方震介绍，它选择的食材是不一样的，晶莹剔透、是翘嘴白鱼做的，现在做成鱼圆。它鲜香细嫩，像白玉一样，趁热享用，带点酸汤食用更佳。似荤还素，老少咸宜。
这家的面包，加工过程中注重低油低糖，健康无负担。零蔗糖的，全都是天然的代糖、海藻糖，也把黑芝麻、芋头、谷物等农作物产品做到了欧包里面，符合现代人的需求，不甜不油不腻的。
"五味洪泽"，以大闸蟹、大米、小龙虾、小鱼锅贴、小螺蛳为代表的"两大三小"，也吸引了不少市民前来购买。
现场的南京市民表示，宣展的这些都是很健康的食品，口味也不错，很喜欢。
淮安市洪泽区人民政府副区长应磊介绍，洪泽四面环水、生态优越、物产富饶，素有鱼米之乡、淮上明珠、中国蟹都的美誉。洪泽也是国家现代农业示范区，国家绿色食品原料标准化生产基地。
会上，全国脱贫攻坚楷模赵亚夫、南京农业大学教授丁艳峰被聘为洪泽区绿色优质农产品全产业链发展指导专家，10家大米企业获得江苏最美绿色优质农产品奖项。
（江苏新闻频道/许莹 编辑/玉洁）
来源：荔枝网
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